1）不要放在日曬、雨淋、風吹或相對濕度大于85%的場所。不要放置在灰塵多、有腐蝕性或可燃性氣體的環境中。不要放置在有振動、冷凝水有凍結危險的地方。不要離壁面太近，以免通風不良。不得已需在有腐蝕性氣體的環境中使用，應選用銅管經防銹處理的干燥器或不銹鋼熱交換器型的干燥器。應在環境溫度40℃以下使用。

2）壓縮空氣的進口不要接錯。為便于維修，要確保維修空間，應設置旁通管路。要防止空壓機的振動傳給干燥器。配管重量不要直接加在干燥器上。

3）排水管不要向上立著，不要打折或壓扁。

4）電源電壓允許波動小于±10%。應設置適當容量的漏電斷路保護器。使用前必須接地。

5）壓縮空氣進口溫度過高、環境溫度過高（40℃以上）、使用流量超過額定處理空氣量、電壓波動超過±10%、通風太差（冬季也要換氣，否則室溫也會升高）等情況下，保護電路會發揮作用，指示燈滅，停止運轉。

6）當空氣壓力高于0.15MPa時，常開式自動排水器的排水口才能關閉。冷干機的排水量太小時，排水口處于開啟狀態，有空氣吹出。

7）壓縮空氣質量差，如混入灰塵和油分，這些贓物會粘附在熱交換器上，降低其工作效率，同時排水也易失效。希望在干燥器進口設置過濾器，并要確認排水不少于一次。

8）干燥器的通風口每月要用吸塵器清掃一次。

9）接通電源，待運轉狀態穩定后，再接通壓縮空氣。停止運轉后，必須等待3min以上才能再起動。

10）若使用自動排水器，應經常檢查其排水功能是否正常。要經常清掃冷凝器上的灰塵等。要經常檢查冷媒的壓力，可判斷冷媒是否泄漏及冷凍機的能力是否有變化。要檢查排除冷凝水的溫度是否正常

冷庫中排除異味的方法

冷庫中產生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內防止冷庫異味產生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。

若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫內不得混合存放互相感染的食品。

冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發生器，可實現對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現象。甲醛法：將冷庫庫房內的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進行和排除異味。食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

除濕機是一種向房間或區域直接提供經過處理的空氣的設備，具有除濕功能。消費者在選購除濕機時應注意以下幾個問題。

1、選擇品牌

家用除濕機一般作為耐用消費品，在使用期間出現故障時消費者需要制造商提供售后服務，對其進行檢查、維修或更換零部件。知名品牌除濕機的制造商有一整套完善的質量管理體系，具有較好的產品質量保證能力，其生產的產品在性能、方面都有一定的保障。消費者還可以去大型的家電銷售商場購買產品，其能夠提供長期、優良的售后服務。

2、確定類型

家用除濕機鐵皮外殼和塑鋼外殼兩大類型。鐵皮外殼除濕機有價格低廉的好處，但也存在噪音大，適用的環境面積小和安裝不夠美觀的缺點。全塑鋼將除濕機全塑鋼化，可降低室內環境的噪音，安裝美觀，適用的環境面積大，可選擇的款式型號多樣。

3、確定能力

選購除濕機產品時，一般按住房面積每平方米20W的制冷量來計算選擇除濕機的能力。通常，一個10平方米左右的房間，可采用250W制冷量的全塑鋼除濕機；30平方米以上的客廳或房間，需采用500W以上制冷量的落地式除濕機。但消費者在選購時還要考慮到使用空間的實際情況，如空間的格局、開放程度、太陽照射的強度、通風、人員數量等問題，如與其他地方連通在一起，或太陽照射強烈的空間應適當選購較大制冷量的除濕機。

4、選擇CCC認證產品

除濕機CCC標識。在國家質檢總網站上可以通過除濕機CCC認證號碼，查詢到除濕機主要參數和真正生產廠家。在市場銷售中，沒有通過CCC認證的除濕機是不允許銷售的。

軟冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產冷凍甜品--冰淇淋而專門設計的自動化設備，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規模凝凍機和餐飲業使用的商用冰淇淋機。

還有供家庭使用的家用冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件 因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場所使用的商用冰淇淋機。