茅臺酒不是越老越黃？

很多人都認為茅臺酒越老越黃，越老越黏稠（俗語拉粘），其實一瓶普通的茅臺酒出廠的時候顏色只是微微有一點黃，但茅臺酒是有生命的，經過幾年或幾十年的存放，瓶里酒的顏色會發生很大變化，慢慢從當初的微微黃，放個三五年后變成微黃，十幾年以后再變的很黃，幾十年以后就會變成微微有點綠的黃，而并非是越老越黃。

利用感官，通過目測、評吸和一些必要的定量測定，對比真樣制絲、卷裝、包裝的工藝規律、特點和吸煙風格，對被測卷煙的品牌印刷、制作工藝、包裝材料質地、煙絲質量等進行檢查，判斷卷煙的品牌印刷、包裝材料(用壯族透明紙、拉絲、煙盒、煙標、鋁條包裹)是否符合卷煙印花、卷裝工藝要求;煙絲的制作工藝、配方結構、吸食風格、吸食品質與一致。在逐項判斷并取得充分證據后，根據各種情況進行科學合理的分析推理，再對卷煙的真偽做出定性的鑒定結論。

的好壞可以從哪些方面進行辨別？

(1)外觀的一個方面是私制仿制的品牌卷煙包裝。仔細看，字跡模糊，調色不正，不允許套色，留版現象明顯。卷煙紙上的字一般都是刻在模具上再印刷，圖案中的細微部分往往比較粗糙，容易辨認。

(2)內在品質真煙是機器生產的，先卷成煙，切斷，再裝過濾嘴。的長度和厚度一致，過濾嘴的長度和厚度也一致。假煙用手放在上，卷成后長度大致相同，但粗細和松緊不同，與過濾嘴連接處煙絲松散。

近期發現，有些假煙在外觀和一般內在品質上與真煙沒有明顯區別。這只能通過對和測試樣品的感官評價和比較來識別。每支名煙都有自己獨特的典型風格，為吸煙者所熟悉。是判斷這種典型風格真假的重要手段。從制造方法上來說，假煙大致可以分為三類：一類是手工制作的假煙。廠家使用生煙絲、卷煙邊角料或自制煙絲，手工制造假冒的卷煙。這種假煙外觀和內在質量都不好，很容易鑒別。這種假煙由于質量差，制作工藝粗糙，對人體健康危害大，部分煙絲已經過化學染色。第二種是機器制造的假煙。這些通常是從國外走私進來的假，或者是由mainland China的“地下工廠”非法制造的。這種假煙往往有自己的配方和相對完整的工藝裝備。雖然與相比有很多區別，但其外觀質量通常與相似，容易讓消費者上當受騙。假煙大量存在，是目前假煙的主要形式。第三種是假煙，在包裝上人工更換。使用同一規格或品牌的(如殘次品或低檔)或不同品牌的，通過人工操作去除原有包裝紙，轉換成檔次或價格更高的品牌。如“云煙”和“山茶花”用殘煙修飾，“牡丹”用簡單的“牡丹”修飾，“黃紅梅”用“白紅梅”修飾。