茅臺酒工藝的季節性生產指茅臺酒生產工藝季節性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節期進行，這完全不同于其它白酒隨時投料隨時生產的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節；二是順應茅臺當地氣候特點；三是避開高營養高溫生產時節，便于人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節，象征天長地久，體現中華民族傳統文化。

梳理中國酒史、茅臺酒歷史及茅臺的創業史、奮斗史、發展史，子公司發展歷史等；挖掘茅臺鎮歷史、茅臺酒歷史、茅臺紅色文化等見證性材料；持續做好茅臺廠史、年鑒的相關工作。注重用好企業歷史資源，深挖歷史文化價值，做好茅臺檔案的開發利用。

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