CBD的目前常用的萃取方法包括有機溶劑萃取法和超臨界二氧化碳萃取法。此外，還有個別公司采用亞臨界水萃取法。國內大部分公司采用的是有機溶劑萃取法。
有機溶劑萃取法的主要優點在于操作簡便、對設備的要求低和能耗低，不足之處在于有機溶劑易殘留、溶劑溶解能力為定值、可能造成環境污染等等。
超臨界二氧化碳提取法主要優點在于分離范圍廣，并且可以通過改變溫度和壓力來實現對萃取劑溶解能力的調節，但是其設備要求高，能耗大且儀器清洗困難。
亞臨界水萃取法是采用亞臨界狀態的水進行萃取，與超臨界二氧化碳萃取相比，一定程度上降低了能耗，同時也減少了環境污染。
目前，有機溶劑萃取法和超臨界二氧化碳萃取法應用較多，亞臨界水萃取法是新型技術，國內尚未用于CBD的工業化生產。
有機溶劑提取法還可以分為浸泡提取、回流提取和超聲提取。
浸泡提取是將有機溶劑與物料直接混合浸泡進行提取，耗時較長。
回流提取是通過對浸出液加熱蒸餾，使其揮發餾出后又被冷凝，重新回流到浸出器中繼續參與萃取的方法，該方法雖然提高了萃取效率，但由于需要連續加熱，可能會對CBD造成破壞。
超聲提取法是利用超聲波的機械效應、空化效應和熱效應提高萃取效率的方法。超聲提取可以在較低的溫度下進行，提取速度快、效率高、溶劑用量少，較前兩者有一定的優勢。
傳統的二氧化碳超臨界萃取是采用純二氧化碳氣體，在一定溫度和壓力下，使之達到臨界狀態，呈現出流體的特征而對物料進行萃取。
但是，在實際操作中，為了提高萃取效率，通常會在超流體中加入混合溶劑，稱為夾帶劑，是超臨界萃取法發展的主要方向。
