現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的管理力度是非常嚴(yán)格,打擊力度也比較大.所以不管開(kāi)餐廳和開(kāi)小作坊只要出售和食品相關(guān)的產(chǎn)品,也要辦理食品生產(chǎn)許可證.如果是加盟店的話辦理是比較容易的,但小作坊的話辦理時(shí)通常會(huì)遇到一些小問(wèn)題的,現(xiàn)在就分釋下會(huì)遇到什么問(wèn)題和要注意什么?和解決的方法。
1.生產(chǎn)的場(chǎng)地環(huán)境：
剛創(chuàng)業(yè)時(shí)成本不多或是法律底意識(shí)等影響下,許可多小作坊的生產(chǎn)地點(diǎn)都不是固定的,但辦理食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)場(chǎng)地地點(diǎn)是要固定的,對(duì)地點(diǎn)的選擇和周邊人流量的等等都是有要求的,防止出現(xiàn)交叉感染.還有設(shè)備,通風(fēng)系統(tǒng).不能滿足這些要求的也一樣是辦理不了的!應(yīng)按GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范的要求去規(guī)劃食品加工過(guò)程、原料采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、工廠設(shè)計(jì)與設(shè)施的基本衛(wèi)生要求及管理。
2.生產(chǎn)人員：
生產(chǎn)人員必需要有相關(guān)證件,還要到醫(yī)院辦理健康證件.不滿足條件也無(wú)法進(jìn)行辦理,所以想辦理快速的話這方面要提前準(zhǔn)備做好。
3.設(shè)備設(shè)施：
辦理生產(chǎn)許可證時(shí),設(shè)備還沒(méi)有明確,和對(duì)檢測(cè)的設(shè)備要求還沒(méi)有出來(lái),那么也好難通過(guò)辦理的,所以一定要把所有需要的條件準(zhǔn)備好后再申報(bào)辦理。
