隨著我國冷庫工程量的大幅度增加,果品冷庫的容量已呈現嚴峻短少的現象。因此,冷庫建造現在存在問題成為一個亟待解決的問題。近年來,我國有關部分已留心到這一問題,并在一些生果產區新建了不少中小型冷庫。

冷庫安裝前應留心什么問題呢？

1、冷庫安裝打點的規章原則不健全。

據了解，現在除在上世紀80年代中期原商業部食物局曾在商業冷庫建造公司內公布施行過《冷藏庫氨制冷安裝慈祥技能規程》（暫行）外，至今國內針對食物冷庫建造打點規程或慈祥出產操作規程還未見發布于世。這就說明咱們食物冷庫建造打點規章原則現在照舊空白，亟待從工作打點的角度，擬定全工作慈祥出產應遵從的功課及操作榜樣。

2、短少共同榜樣。

國內許多冷庫規劃歸于無證規劃、安裝。短少特種安裝技能檔案現象較為廣泛。操作人員未經專業訓練無證上崗，打點人員意識冷漠。部分容積5003以上以氨為制冷劑的土建食物冷庫，其庫址挑選、地基處理、制冷安裝安裝等嚴峻不切合冷庫建造規劃要求，存在許多慈祥風險。許多冷庫名為氣調庫卻達不到氣調的意圖部分低溫庫一建成果面臨停用或只能按高溫庫降級運用的局勢。

3、慈祥打點不到位。

作為運用風險化學品的單元，大部分未能設置慈祥出產打點組織大約配備專職的慈祥打點人員，慈祥打點責任制不健全，慈祥打點原則和操作規程未擬定大約不切合本單元實踐，未建立應急救援預案，配備必需的防毒面具，未如期組織演練，部分特種功課人員未經專門慈祥訓練，無證上崗功課。

4、冷庫安裝人員短少。

大多都冷庫只需13名操作人員，自動化操控程度低迷。海外冷庫建造的制冷安裝廣泛收回了自動操控技能。許多冷庫根基完畢夜間無人值班，而我國冷庫的制冷安裝大多收回手動操控，大約僅對某一個制冷部件收回了部分自動操控技能，對整個制冷系統做到完全自動操控的較少，貨品進出、裝卸等方面的自動化程度廣泛較低。總而言之，為了習慣消費市場的需求，保證果蔬肉的質量，緩解以上有關冷庫建造問題，搞好淡旺季調度，跋涉附加值，在生果、蔬菜、肉類的運送、加工以及儲藏進程中施行冷藏保鮮冷庫項目勢在必行。跋涉冷庫建造者和經營者的積極性，促進農人增收，敦促我國農副產品布局調停和農業財富化建造進程。